A veces veo reels en las redes sociales, dejándome llevar sin más.
Casi siempre al final del día, metida en la cama.
Después de mirar un rato, caigo en la cuenta — ah, estoy cansada, ya no quiero pensar en nada.
Estos últimos días he estado bastante agotada, así que lo hacía a menudo.
Por un tiempo salían muchos videos de gente haciendo pizza y focaccia desde la masa. Como me quedo absorta en esos, cada vez aparecen más videos de cocina.
Últimamente me salen muchos videos de japoneses que viven en Japón, cocinando.
Ayer, uno de los videos que vi me llamó la atención.
Una casa nueva, quizás. Una casa realmente preciosa.
Las escaleras, la manera en que están hechas las habitaciones — hermoso.
La madre, de unos cuarenta y tantos, tal vez.
Está preparando el desayuno.
Saca de la bolsa un pan de marca de una gran empresa, coloca las rebanadas, les unta mayonesa, les pone algo parecido al tocino, y lo tuesta todo en el horno.
“El desayuno está listo”, llama a sus hijos.
Una escena que parece feliz.
Como vi todo el video, otro de sus videos se reprodujo automáticamente.
Estaba preparando la cena.
Descongela carne congelada en el microondas y la cocina en una sartén de teflón sobre una placa de inducción (IH).
Es cierto — esta es la cocina cotidiana de una ama de casa japonesa cualquiera, nada fuera de lo común.
Mezcla para hotcakes. Base instantánea para jjigae. Harina para okonomiyaki. Toda clase de cosas alineadas en el supermercado, que parecen prácticas, casi instantáneas. Los alimentos instantáneos, también, ordenados con esmero.
Con curiosidad, busqué sus videos — muchos “me gusta”, todos con decenas de miles de reproducciones, y los más vistos llegan a un millón o así.
Para empezar, el pan comercial en Japón — salvo el de los pocos lugares que lo hacen con mucho cuidado — está hecho con manteca vegetal (shortening) y margarina. Cuando se trata de las grandes marcas, llevan dentro toda clase de cosas que uno no logra identificar. Y sí, sabe bien.
Eso “parecido al tocino”, en Japón probablemente se vende etiquetado como “tocino”. Pero el tocino japonés es algo completamente distinto, y también está cargado de una cantidad aterradora de aditivos. Dicen que es cancerígeno.
El microondas, al parecer, era originalmente tecnología militar, y dicen que altera las moléculas mismas de los alimentos.
Las sartenes de teflón siguen siendo lo que más se vende en Japón, pero llevan eso que llaman PFAS, que dicen que es cancerígeno.
Las placas de inducción (IH) emiten unas ondas electromagnéticas fortísimas, según dicen, y también se dice que son cancerígenas.
Toda clase de “bases” y mezclas de cocina que parecen tan prácticas, alineadas con tanto esmero.
Puede que esto sea, sencillamente, la manera normal de comer en Japón.
La mayoría de quienes ven este video y pulsan “me gusta”, creo, no se dan cuenta de lo extraño que es.