--- canonical_url: "https://blog.cabin1701.com/ja/2018-01-22_ダニパパ75歳の誕生会カルドサスープを作る事6時間/" title: "ダニパパ75歳の誕生会・カルドサ（スープ）を作る事6時間" date: 2018-01-22T00:00:00.000Z lang: "ja" hero: "https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4373.jpg" category: ["CRYSTALLIZE","海外の旅・暮らし"] tags: ["キューバ"] --- ![featured](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4373.jpg) 昨日はダニーのパパのお誕生会。 ダニーの従姉カリダにカルドサというキューバでパーティで定番のスープを作るの手伝わされた。なんと6時間もかかったの。 午後にダニエラの家に行くと、パパがすごい勢いで、ショーコ！ダニーがどうのこうのと、いう。どうもダニーと話した様子。でも、パパと複雑な仲のダニーはパパに電話するか？「ちょっと待って、よく解らない。後でダニエラに英語で説明してもらうよ」と。 知らない人の為に補足： ダニーはニューヨークに住むミュージシャンね。キューピーダニーのダニーね。 ダニーと知り合ってから私のキューバの扉が開いたんだけど、こいつがクソなもんで、みんなダニーと喧嘩する。私もだ。で、私はダニーのママを除く家族みんなにすごい愛されていて、かなり大事にされてる。 で、カルドサって、前に近所のホセが作ってくれたのを食べたことはあるんだけど、どんな風に作るかなんて全く知らない。で、面白かったのでカルドサ作りからその日の流れを撮ってみたのよ。 おおまかには、豚の骨。頭とか、大きい骨とかね。 それと、芋。ユカ・ボニアート（さつま芋）・マランガ（里芋系）を何やら入れて煮込んだスープ。最後に芋類をつぶすんだね。豚出汁がしっかり出ててかなり美味い。 ![これからはじまります。](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4358.jpg) これからはじまります。 ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4362.jpg) 芋たちです ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4359.jpg) 豚たちです ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4364.jpg) 芋たちです。 ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4365.jpg) パパ、ギターを抱えて登場 ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4368.jpg) 肉を骨から外します ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4369.jpg) 煮込む間にドミノ ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4374.jpg) パパの膝の上でダニエラ弾き語り ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4371.jpg) 始まりから6時間経過 ![](https://media.cabin1701.com/crystallize/2018/IMG_4373.jpg) やっと私の胃袋へ ダニエラ曰く、5年ぶりにダニー「が」電話をかけてきて15分も話したんだと。 パパはダニーと話したのが凄くうれしかったみたいで、すごい元気だった。最後すごい酔ってて、カリダの息子のタクシーを5ドルで雇って連れて帰ってもらった。 アル中だった、超寂しがり屋の、超身勝手な、超子供なパパ。 沢山の人が集まってくれて、長く生きているといいもんだな、と思ったのでした。